Ο Ιερόφιλος ο Σοφιστής, ήταν
φιλόσοφος- διαιτολόγος- φαρμακολόγος
του 12ου αι. μ.Χ., της βυζαντινής
περιόδου δηλαδή.
Τα κείµενά του για την
διατροφολογία θεωρούται από τα πιο πλούσια ως προς το περιεχόµενό τους σε σχέση
µε άλλα, συνήθως ανώνυµα, έργα της εποχής.
